Château de Teste au fil des saisons

Le vigneron est à la fois agriculteur, œnologue, commerçant et gestionnaire. À chaque saison, il enfile le bon costume qu’il porte avec amour et passion.

Nous vous emmenons avec nous pour explorer l’univers et la naissance de nos vins. De la plantation de la vigne à l’embouteillage du vin dans notre propriété en passant par les vendanges !

Les vignes de Laurent Réglat

Les vignes de la famille Réglat sont étendues sur un vignoble bordelais de 13,50 hectares depuis plus de 4 générations. Cette parcelle est répartie sur plusieurs appellations.

• Graves Blanc
• Grave Rouge
• Cadillac
• Sainte-Croix-du-Mont
• 1ères Côtes de Bordeaux Blanc
• Côtes de Bordeaux Rouge
• Bordeaux Rosé

La plantation de nouveaux pieds de vigne pour préserver le patrimoine familial

C’est le début du commencement d’une nouvelle génération de parcelle de vigne d’exception. Laissant derrière elle, un vin aux saveurs naturelles, élaboré avec le savoir-faire ancestral de la famille Réglat.

Idéalement, les pieds de vigne sont plantés au tout début de l’automne. Ainsi, cela évite de faire subir un manque d’humidité post-plantation sur la première année de croissance de la vigne.

Le cycle annuel viticole pour obtenir un vin optimal

Cycle hivernal : taille des vignes et tirage du bois

La période idéale pour refaire une petite beauté à la parcelle ! Les vignes en ont besoin chaque année !

La vigne est une plante avec du caractère. Elle hérite des gènes de la famille des lianes. Donc, ce végétal a tendance à pousser dans tous les sens.

Nos vignerons s’occupent de la taille des vignes généralement entre novembre et février selon les années, avant les gelées d’hiver. Ils commencent au moment où les feuilles tombent, car c’est là que les vignes démarrent leur période de dormance.

La vigne se taille selon le cépage, la région et la densité du pied de vigne.

C’est ensuite que vient le tirage du bois. Nos tireurs broient mécaniquement ou brûlent les bois coupés par les tailleurs après les avoir retirés de la vigne.

Le choix du broyage ou du brûlage se fait selon la nature et le besoin du sol pour nourrir la terre et apporter les bons nutriments à la racine des vignes.

• Les sarments broyés régénèrent le sol en matière organique.
• Les cendres quant à elles apportent des éléments minéraux.

Cycle printanier : période du carassonage ou sécaillage du palissage

C’est habituellement au mois de mars que la vigne commence doucement à sortir de son hibernation.

Nos viticulteurs en profitent pour lui redonner une bonne posture.

Cette méthode permet de vérifier et de renouveler le palissage (poteaux et fils). Les piqués usés et abîmés sont changés, la tension des fils de fer est contrôlée, ajustée et les fils cassés sont remplacés.

La hauteur du fil sera également descendue pour attacher les pieds de vigne plantés sur nos terres, pour être ensuite remontée au fur et à mesure de la croissance des rameaux.

Cette saison est propice au débourrement et à la floraison des vignes.

Les vignes bourgeonnent peu à peu. Les fleurs éclosent et les feuilles se déploient. Ainsi, les futurs rameaux vont apparaître et les grappes vont pousser.

La vigne est chouchoutée pour s’assurer d’obtenir un vin de qualité.

Cycle estival

Les fleurs se métamorphosent en baie ! Cela s’appelle le temps de nouaison.

Quand les raisins changent de couleur, c’est la phase d’aoûtement de la vigne.

Entre juillet et août, nos vignobles prennent soin de protéger la future récolte des diverses attaques de parasites.

Les vignes de nos terres arrivent à terme de leur croissance végétative annuelle.

Cycle automnal : la vendange et la vinification

Nos viticulteurs sont prêts pour vendanger. La dégustation de la baie est très importante pour choisir le meilleur moment pour commencer la vendange.

Les raisins sont mûrs et n’attendent plus qu’à être ramassés.

Selon les conditions météorologiques et le vignoble, il faut une moyenne de 3 semaines pour tout récolter.

Il faut toutefois attendre le ban des vendanges. C’est la date administrative officielle pour commencer.

Pendant que le viticulteur s’occupe de la vinification du raisin.

La vigne a toujours besoin d’être méticuleusement entretenue. La parcelle est labourée.

La boucle est bientôt bouclée !

Il faut donc préparer les vignes à affronter de nouveau l’hiver. Pour cela, les pieds de vigne sont chaussés pour être protégés des gelées hivernales !

Les petites mottes de terre présentes dans les entre-rangs sont remises sur les pieds pour les couvrir.

Les Vins Château de Teste sont mis en bouteilles à la propriété

La vinification se fait au sein de notre propriété à Monprimblanc en Gironde.

Pour récolter un vin d’exception, nous élevons – entre 12 et 15 mois – nos cuvées dans des fûts en bois de qualité.

Ici, sur nos parcelles, nous sommes fiers de faire déguster un bon vin artisanal français confectionné avec amour et passion, durant douze mois d’effort ;).

Au château de Teste, nous vous accueillons du lundi au vendredi et le week-end (uniquement sur rendez-vous) pour vous proposer une dégustation privée de vins bordelais.

Que ce soit pour un simple plaisir en tant qu’amateur de vins ou pour obtenir un conseil sur le choix de la bouteille pour un événement d’exception (mariage, baptême, anniversaire, séminaire, etc.), nous serons ravis de partager ce moment avec vous !

Pour vous réserver une visite de qualité, nous vous recommandons de nous prévenir de votre venue.