Vin Blanc M de Moléon – Cuvée d’exception Château de Teste
Fiche technique
Appellation : Graves Blanc
Nombre de bouteilles produites : 1200
Cépages : Sauvignon 50%, Sémillon 50%
Nature du sol : Argilo-Graveleux
Âge moyen des vignes : 30 ans
Vinification Élevage : Traditionnelle du Bordelais en barrique de chêne durant 12 mois avec batonnage régulier
Commentaires de dégustation : Ce vin jaune et doré a un nez élégant et intense de vanille, de beurre frais, d’agrumes, d’abricot et de tilleul. En bouche, une minéralité se dégage, une attaque sur le fruit exotique laisse place à une belle longueur.
Garde : jusqu’à 8 ans
Accompagnements : Idéal avec des crustacés, des Saint-Jacques, des langoustines et des gambas, du poisson au four ou en sauce mais aussi avec des viandes blanches, du fromage doux ou même du foie gras.
Servir à : 10° à 12°
