Cru de Gravère Sainte-Croix-Du-Mont – Vin Château de Teste
Fiche technique
Appellation : Sainte-Croix-du-Mont
Nombre de bouteilles produites : 4 000
Cépages : Sémillon 100%
Nature du sol : Argilo-calcaire
Âge moyen des vignes : 80 ans
Vinification Élevage : Vinification traditionnelle du Sauternais. Fermentation et élevage en barriques de chêne durant 12 mois
Commentaires de dégustation : Une robe jaune dorée, brillant et lumineux, invitant à poursuivre la découverte d’une gourmandise. Le bouquet est subtil avec des arômes fins de fleurs (genêt, acacia) et des fruits confits. Le tout agrémenté de notes exotiques (ananas). Le palais, tout aussi expressif et harmonieux, révèle un bel équilibre ainsi qu’un réel potentiel.
Garde : de 15 à 25 ans
Accompagnements : Apéritif, foie-gras, viandes blanches, melon, fromages, tartes aux fruits
Servir à : 8° à 10°
