Les Premières Gelées – Vendanges Tardives – Vin Cadillac Liquoreux Château de Teste
Fiche technique
Appellation : Cadillac
Nombre de bouteilles produites : 900 bouteilles de 50 cl
Cépages : Sémillon 100% (rendement de 5 à 6 HL/ha)
Vendanges tardives
Nature du sol : Argilo-calcaire
Âge moyen des vignes : 80 ans
Vinification Élevage : Vinification traditionnelle du Sauternais. Fermentation et élevage en barriques de chêne durant 12 mois
Commentaires de dégustation : Un remarquable liquoreux de garde. Une belle robe jaune paille, le nez monte en puissance et en élégance tout au long de la dégustation. Les arômes et les fruits confits sont bien marqués, son bouquet n’oublie ni le bois, très bien dosé, ni les notes de fruits exotiques. Ample, gras, un vin bien équilibré et long en bouche. Le palais est très harmonieux. Un très grand vin…
Garde : jusqu’à 20 ans
Accompagnements : Ce vin enchantera votre palais à l’apéritif et se mariera merveilleusement avec un foie-gras frais ou mi-cuit, certaines viandes blanches, ou des fromages à pâtes persillées.
Servir à : 8°
